Villeneuve la Crémade
Quand un incendie ravagea la commune.

Étiré le long du canal du Midi, le village de Villeneuve-lès-Béziers offre un havre de verdure au promeneur ou au touriste fluvial. Le village est proche des axes routiers importants, à proximité immédiate de Béziers, et à quelques kilomètres à peine de la mer.

Jusque dans son nom ancien de Villeneuve la Crémade, le village a longtemps gardé les stigmates de la croisade contre les Albigeois et de l'incendie qui l'a ravagé, au moment du sac de Béziers en 1209. Ce n'est qu'en 1631 qu'il prend le nom actuel, c'est à dire plus de quatre siècles après les événements.


Toujours parlant d'histoire, on ne sait exactement d'où vient le sobriquet collectif appliqué aux villeneuvois de « manja-codena » (littéralement mange-couenne en occitan). Sans doute la tradition du sacrifice du cochon y est-elle pour beaucoup - à moins que par le passé, la pauvreté des habitants du lieu les ait réduits à manger cette seule partie de l'animal.